Frango no forno com lemon pepper

Ingredientes:
4 sobrecoxas;
azeite;
Lemon Pepper à gosto;
3 batatas sem casca cruas e picadas.

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 200ºC por 10 minutos. Espalhe o azeite e o Lemon Pepper nas sobrecoxas e nas batatas (o lemon pepper já leva um pouco de sal e dependendo do seu gosto pode ter sido suficiente). Coloque tudo em um refratário e leve ao forno. Não é necessário cobrir com papel alumínio. Depois de 30 minutos abra o forno e com cuidado regue o frango e as batatas com o “caldo” que se formou no refratário. Repita este procedimento a cada 5 minutos até a pele do frango e as batatas estarem bem douradas.

Brócolis assado com Lemon Pepper

Ingredientes

1 brócolis americano cortado em floretes pequenos

lemon pepper à gosto

um bom fio de azeite

sal

Modo de preparo

Pré-aqueça seu forno a 250 ºC enquanto prepara seu brócolis. Esta receita é ideal para o brócolis americano devido à sua estrutura. Couve-flor pode ser um bom substituto.
Espalhe os floretes de brócolis numa assadeira bem espaçosa. Para formar crostinha a assadeira não pode estar lotada. Regue com um pouco de azeite e salpique com lemon pepper. Misture com as mãos para espalhar bem e distribua os brócolis colocando a parte com maior superfície de contato para baixo. Ajuste as quantidades conforme o tamanho do seu brócolis.
Asse por 20 minutos ou até começar a dourar bem por baixo. Vire os brócolis e deixe mais uns 10 minutos até pegar um pouco de cor pelo outro lado.
Somente depois de assado acrescente sal ao brócolis. Lemon pepper já leva um pouco de sal e dependendo do seu gosto pode ter sido suficiente. Prove e ajuste se necessário.